Degustação Nerd: Cerveja Amanteigada

É fim de tarde em Hogsmeade, a neve cai suavemente do lado de fora do Três Vassouras. Lá estamos nós sentadas numa mesinha, conversando sobre a última aula de trato das criaturas mágicas quando a Madame Rosmerta nos traz uma cerveja amanteigada… Opa, deixa eu voltar pra realidade
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É fim de tarde em São Paulo, ta um calor desgraçado lá fora. Estamos sentadas em casa conversando sobre as pulgas dos nossos cachorros quando minha mãe aparece com uma garrafinha de cerveja amanteigada! Pois é, como boas fãs do Harry Potter que somos, resolvemos fazer a degustação da tal cerveja amanteigada que nós “trouxas” apenas sonhamos.

Eu comprei 6 garrafinhas da cerveja amanteigada no meu intercâmbio pra LA, numa loja de doces temáticos não, não fui pra Disney . Na embalagem dizia que pra chegar à textura ideal deveríamos misturar com sorvete de baunilha. Experimentamos pura e tinha um gosto bem forte de baunilha e suuuper doce, então misturamos com o sorvete e aí sim a coisa ficou boa!!! Fica com uma textura cremosa e ao mesmo tempo meio gasosa, e por incrível que pareça quando misturamos no sorvete de baunilha ela ficou menos doce (acho que é pela diminuição da proporção da cerveja amanteigada que é muito melada).

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O gosto não parece com nada que eu já tenha provado… é uma experiência única pra fãs nerds como nós, mas pra alegria da galera que não vai pro exterior, em breve nós testaremos várias receitas até chegar na mais parecida e ensinar aqui no Caoz Kitchen pra vocês provarem!  vale lembrar que apesar de ser cerveja essa belezinha é sem álcool e ta liberada pros menores também!

Partiu fazer uma maratona Harry Potter?!

Momento degustação: Kraeuterkaese

Calma, calma, apesar do nome alemão isso não é um chucrute.

Mas então o que é esse tal de Kraeuterkaese? Também queríamos saber então resolvemos experimentar a verdade é que somos duas designers e compramos porque achamos a embalagem muito legal.

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Kraeuterkaese é uma bisnaga com creme de parmesão feito através do queijo fundido, que no caso pode ter como ingredientes alguns acompanhamentos como páprica, cebola e salsa ou erva fina (esse último também na versão light). Nós resolvemos provar o de erva fina que é um bom acompanhamento para torradas ou molhos para carnes e massas. Provamos com pão italiano. A textura é bem cremosa (se você não deixar na geladeira, o que é indicado pelo fornecedor) e o gosto bem peculiar. A pasta é forte por conta da presença dessa erva raríssima que tem um gosto muito específico e difícil de descrever sorry, sei que não estamos ajudando muito. O importante é que é muito gostosa e a embalagem é fofíssima é uma bisnaga gente, me senti muito vintage.

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Dica: Encontramos no mercado St Marche, mas o produto é nacional então com certeza tem em outras casas de laticínios e mercados.

 

MILK SHAKE DETOX

Carnaval, época de encher o  a cara de cerveja, mas agora que a folia acabou não da pra continuar no mesmo ritmo, então o Caoz Urbano resolveu fazer uma dietinha detox refrescante. Porém ao abrir a geladeira nos deparamos com o cenário carnavalesco: não tem couve, frutas e nem mesmo gengibre. O que restou então? Sorvete e cerveja!

Infelizmente então, daremos a receitinha do super milkshake detox de Guinness!

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Ingredientes:
Sorvete e… Guinness ta-dãããã

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É muito simples: em um copo completamos cerca de 60% com sorvete e o restante com a cerveja. Não precisa bater, deixe que o calor faça essa parte. Se faltar paciência use uma colher para misturar.

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Dica: Sabemos que nem sempre tem uma Guinness na geladeira, então testamos também com cervejas pilsen e ficou uma delícia.